Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca

La enfermedad celíaca (EC) es un procesos sistémico de naturaleza autoinmune, que aparece en personas genéticamente predispuestas y consiste en una intolerancia permanente al gluten, contenida en la harina de ciertos cereales, fundamentalmente el trigo, pero también el centeno, la cebada y la avena.

Su frecuencia es elevada ya que aparece en el 1-2% de la población general y es considerada como una de las enfermedades de base genética más prevalentes.

Las formas de presentación son muy variadas, siendo muy frecuentes las manifestaciones digestivas, pero también son muy abundantes las extra-intestinales. El diagnóstico se basa en la presencia de síntomas relacionados con la afectación intestinal o de cualquier órgano o sistema asociado, así como en la determinación de marcadores serológicos, genéticos, hallazgos en la biopsia intestinal y la respuesta a la dieta sin gluten. Su abordaje es multidisciplinario y pueden intervenir pediatras, gastroenterológos adultos, internistas y médicos generales, hematólogos, inmunólogos, genetistas, patólogos, hepatólogos, reumatólogos, dermatólogos, neurólogos, ginecólogos, neurólogos, traumatólogos, rehabilitadores, endocrinólogos y nutricionistas…

Todo ello hace que se pueda escribir un libro sobre esta vieja enfermedad poco conocida y claramente infradiagnosticada.

Categoría: Ciencias de la Salud

Idioma: Español ISBN: 978-84-940234-3-9 DOI: http://dx.doi.org/10.3926/oms.16

Contenidos del libro científico

Libro científico por capítulos

Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca PDF
Luis Rodrigo Saez, Amado Salvador Peña

Capítulos

Presentación: Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca PDF
Luis Rodrigo Saez, Amado Salvador Peña
Prólogo: Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca PDF
Eduardo Arranz Sanz
Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca PDF
Amado Salvador Peña, Luis Rodrigo Saez
Historia de la enfermedad celíaca PDF
Víctor Manuel García Nieto
Enfermedad Celíaca en China y Centroamérica PDF
Amavilia Pérez Villavicencio, Carlos Beirute, Amado Salvador Peña
La enfermedad celíaca en El Salvador PDF
Mauricio Cromeyer, Karla Zaldívar, Bart Crusius, Amado Salvador Peña
No solo el gluten de trigo, sino otras proteínas de los alimentos, podrían afectar algunos enfermos celíacos PDF
Ana María Calderón de la Barca, Francisco Cabrera-Chávez
La enfermedad celíaca: Marcadores genéticos PDF
Nora Fernández-Jiménez, Leticia Plaza Izurieta, Jose Ramon Bilbao
Inmunopatogenia de la enfermedad celiaca PDF
Eduardo Arranz Sanz, E. Montalvillo, J.A. Garrote
Utilidad de la serología en el cribado, diagnóstico y seguimiento de los pacientes con enfermedad celíaca PDF
Carme Farré
Papel de la endoscopia en la enfermedad celiaca y sus complicaciones. Avances en las técnicas de imagen y computarización PDF
Adolfo Parra-Blanco, Carlos Agüero, Daniel Cimmino, Nicolás González, Patricio Ibáñez, Silvia Pedreira
La biopsia intestinal y su interpretación. Resultados preliminares en Costa Rica PDF
Fernando Brenes, Adelita Herrera
Enfermedad Celíaca en la infancia PDF
Isabel Polanco
La enfermedad celíaca en el adulto PDF
Miguel Montoro Huguet, Manuel Domínguez Cajal
Enfermedad celíaca tipo Marsh 1: Diagnóstico y respuesta a la dieta sin gluten PDF
Fernando Fernández Bañares, Meritxell Mariné, Mercè Rosinach, Anna Carrasco, Maria Esteve
Manifestaciones extra-intestinales y enfermedades asociadas PDF
Luis Rodrigo Saez, Mª Eugenia Lauret-Braña, I. Pérez-Martínez
Metabolismo óseo y osteoporosis en la enfermedad celíaca PDF
Álvaro García Manzanares, Alfredo J Lucendo
Enfermedad celíaca y trastornos funcionales digestivos PDF
Santos Santolaria Piedrafita
Enfermedad celíaca refractaria PDF
Luis Vaquero Ayala, Laura Arias Rodríguez, Santiago Vivas Alegre
Seguimiento médico del paciente celíaco PDF
Alberto Rubio-Tapia
Calidad de vida y distrés psicológico en la enfermedad celíaca PDF
Cristina Sfoggia, Gabriela Longarini, Florencia Costa, Horacio Vázquez, Eduardo Mauriño, Julio Cesar Bai
Análisis de aceptabilidad, aspectos culturales e impacto personal del diagnóstico PDF
Eduardo Cueto Rua, Luciana Guzmán, Cecilia Zubiri, Gabriela inés Nanfito, María Inés Urrutia, Leopoldo Mancinelli
Detección de la fracción inmunotóxica del gluten: aplicaciones en seguridad alimentaria y en la monitorización de pacientes celíacos PDF
Isabel Comino, Ana Real, María de Lourdes Moreno, Ángel Cebolla, Carolina Sousa Martín
Alimentos sin gluten derivados de Cereales PDF
Cristina Molina-Rosell
Variedades de trigo aptas para celíacos PDF
María J. Giménez, Francisco Barro
Microbiota intestinal y enfermedad celíaca PDF
Moisés Laparra, Marta Olivares, Yolanda Sanz
Diseño científico de un producto lácteo para celíacos PDF
Daniel Ramón



OmniaScience, 2011-2017 - www.omniascience.com